4-Saat-Brot

Eine Mischung aus 4 Saaten. Grundteig ist ein Roggenmischbrotteig mit Opas Sauerteig.

3-Korn-Brot mit Süßkartoffel

Weizen, Roggen, Hafer, Opas Sauerteig, Wasser, Hefe, Süßkartoffel,Leinsaat, Sesamöl, Vorteil und 3h Teigruhe.

Dinkel-Chia-Brot

Ein Dinkelbrot mit regionalem Dinkelmehl und Opas Sauerteig, veredelt mit 8 % gequollenen Chiasamen.

Kartoffelbrot

Ein Brot mit Kartoffelmehl, Opas Sauerteig und einer Reifezeit von 24h.

Kürbiskernbrot

Geröstete Steirische Kürbiskerne, Opas Sauerteig, frischer Kürbis (nur in der Saison) und 24h Reifezeit.

Opas Schwarzbrot

Ein Brot mit hohem Roggenvollkornanteil, Opas Sauerteig und einer Quell/Reifezeit von 24h.

UrDinkel-Maggia-Brot

100 % Dinkelruchmehl aus der Schweiz, Opas Sauerteig, 220 % Hydration und 24h Reifezeit.

4-Saat-Brot

Eine Mischung aus 4 Saaten. Grundteig ist ein Roggenmischbrotteig mit Opas Sauerteig.

Olivenbrot

Dinkelmehl, Oliven, Hefe, Salz und 48h Teigruhe.

Radlerbrot

Roggenmischbrotteig mit verschiedenen Saaten.

Dinkel-Chia-Brot

Ein Dinkelbrot mit regionalem Dinkelmehl und Opas Sauerteig, veredelt mit 8 % gequollenen Chiasamen.

Feta-Fougasse

Dinkelmehl, Feta, Hefe, Salz und 48h Teigruhe.